回顾2025年全年，粮食城批发交易市场粮食价格运行总体平稳,市场需求没有大幅增长，各类粮油品种价格水平以小幅波动运行为主，整体保持稳中有升、优质优价的态势，市场前景总体乐观。

一、2025年市场总结及回顾

2025年玉米产量高，饲料需求旺盛，价格总体上涨；稻谷价格有最低收购价托底，市场整体运行平稳，优质优价；在“高成本原粮小麦”与“难涨价成品”的双重挤压下，面粉利润空间持续受压，“以副养主”模式稳定性下降，企业面临更大的成本压力；食用油价格主要受国际大环境以及国内油脂库存总量较为充裕影响，食用油价格涨幅有限。年节将至，可以有效把握春节消费潜力，粮油市场蕴含诸多机遇，灵活利用数字经济、直播、短视频等新引擎，给粮油经济带来新的增长水平。

二、2025年全年销售情况对比去年

据2025全年市场统计数据显示，小麦交易量6.78万吨，同比2024年下调6.35%，交易额21546.85万元，同比2024下降2.99%；面粉交易量2.67万吨，同比2024年上浮2.69%，交易额8811万元，同比2024年下调0.33%；杂粮销售量0.32万吨相对去年上升了46.79%，销售额289.60万元，同比2024年上调47.40%；油脂交易量2.89万吨，同比2024年上升12.02%，销售额25981万元，同比上升11.95%；稻米销售量7.95万吨，同比上升0.18%，销售额65349万元，同比2024年上调2.04%。

福建省官桥粮食批发交易市场2025年全年整体粮油销售量20.61万吨，同比去年全年销售量20.448万吨，上调0.79%；2025年总销售额121977.45万元，同比去年全年118497.20万元，上调0.29%。

三、2026年形势预测

    全年国内粮油市场在强有力的保供稳价政策下，实现平稳发展。2026年仍需关注极端天气对农业的影响及市场价格的波动，贸易政策等不确定风险依然存在。紧密跟踪天气、国际市场和国内需求三条主线，以及关注政策导向，是预判未来粮油价格形势的关键。

    预计2026年玉米价格将保持紧平衡，受养殖业景气和深加工需求影响较大，价格可能往高走；小麦做为口粮，有政策与成本的支撑，难有大幅下跌空间，价格预计以稳定为主，拥有专用粉研发能力、有稳定优质粮源和品牌渠道的企业将获得更大发展空间；稻谷市场有可能持续分化，优质品种价格仍保持坚挺，普通品种则需依赖政策支撑。