一、市场总体情况

2025年第三季度市场总体情况从大宗淡水类品种交易来看：养殖水产品开始陆续出塘，伏季休渔期即将结束，祥芝本海捕捞海水鱼产量明显增大，价格呈量多价跌态势，巴浪鱼，带鱼，白鲳鱼，刺鲫鱼，刺鲳（肉鱼），金线鱼，舌鳎鱼，魟鱼，梅童鱼，红目鲢鱼，鱿鱼，墨鱼等主要交易品种价格稳中有降，市场淡水鱼鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等主要交易品种价格平稳。今年国庆及中秋双节假期，市场迎来各种水产品销售旺季，市场交易相对较活跃。国庆假期过后消费需求逐渐回落，供给继续增长，市场整体销量持续平稳。2025年第三季度交易量为39659吨，交易额96469万元，同比去年第三季度交易量下降0.95%，交易额下降1.80%，2025年第三季度的市场表现呈现出 “量价齐跌” 的态势，且交易额的下滑程度比交易量更为明显。

二、市场价格走势

2025年第三季度本市场总体价格下调约4.2%，价格上涨4%以上的有6个品种：大黄鱼300≤鲜条重52元/公斤上调7%、鳗鲡66元/公斤上调5%、虾姑100元/公斤上调6%、活龙虾500-1000克440元/公斤上调5%、日本对虾（九节虾）鲜统货240元/公斤上调5.2%、鲍鱼84元/公斤上涨10%；下降幅度4%以上的有11个品种：花鲈34元/公斤下调4%、银鲳96元/公斤下调9%、带鱼34元/公斤下调4%、金线鱼34元/公斤下调5%、刺鲳（肉鱼）22元/公斤下调7%、牙鲆32元/公斤下调6%、舌鳎30元/公斤下调5.5%、罗非鱼17元/公斤下调4%、缢蛏30元/公斤下调4%、墨鱼44元/公斤下调5%。

三、影响市场价格主要因素

一是随着秋季淡水鱼出塘，休渔期结束，海水鱼市场货源比较充足，造成鲤鱼、鲫鱼、草鱼等水产品价格稍有下降。

二是场内的海虾海蟹，节前和节后进场量增多，进口澳洲龙虾、墨西哥龙虾、美国龙虾、阿拉斯加帝王蟹成交量与平常差不多，但受大环境影响，消费降级，成交均未能跟上，导致价格均下跌。

预计今后一段时间到元旦前，市场价格不会出现太大的波动，整体行情将以平稳为主。

兴业华洲（福建）农贸市场有限公司

2025年10月11日

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