一、市场总体情况

 2025年一季度市场主要的几类水产价格都有较大幅度的上升，处于春节时期影响，交易较为活跃，各个品类整体的综合平均价格指数都有较大上涨，上涨幅度在13%；销售量上来看，海水产品受台风雨水天气影响，货源供应较为紧张，同比下降15%。二季度高档海产品价格降幅较大，价格下调，今年由于国家政策禁酒令，进口海产品量足价低，影响较大；休渔期冰鲜类产品有限，导致家庭常食用的海鲜种类价格上涨约20%，养殖类的产品价格较往年没有明显浮动，除虾类产品，货源充足，但受台风雨水天气影响，交易价格忽高忽低。2025年上半年交易量为77320吨，交易额188646万元，相比去年同期微上涨2%。

二、上半年销售形势分析

2025年第一季度本市场价格从品种上看有36个品种价格上涨。价格上涨20%以上有10个品种：鳜鱼（桂花鱼）84元/公斤上涨25%、鳗鲡76元/公斤上涨20%、东星斑（棘鲈）480元/公斤上涨20%、青石斑鱼66元/公斤上涨26%、花蟹160元/公斤上涨22%、日本对虾（九节虾340元/公斤上涨31%、鲍鱼110元/公斤上涨21%、扇贝64元/公斤上涨27%、黑鲷72元/公斤上涨27%、花鲈30元/公斤上涨24%；价格上涨在5%以内的有11个品种；刺鲳（肉鱼）、金线鱼、舌鳎、南美白对虾这4个品种在1-2月价格平稳，节后涨幅超过25%。

2025年二季度本市场总体价格上涨约6%，其中价格上涨30%以上的有个7品种：带鱼60元/公斤上涨30%、花鲈60元/公斤上调32%；银鲳95元/公斤上涨33%、牙鲆50元/公斤上涨33%、刺鲳（肉鱼）60元/公斤上涨35%、海鳗60元/公斤上涨40%、花蟹200元/公斤上涨35%；价格下调30%以上的有个2品种：黑鲷36元/公斤下调30%、棘鲈（东星斑）250元/公斤下调30%；价格浮动在10%-20%有4款品种：大黄鱼30元/公斤下调20%，墨鱼44元/公斤下调12%、大菱鲆（多宝鱼）40元/公斤上涨10%、南美白对虾100元/公斤上调18%。其余23个品种价格调整幅度都在10%以内。

三、影响市场价格主要因素

（一）天气原因：受台风雨水天气影响，货源供应紧张，海产品因为货少价高。

（二）习俗因素：一季度正处于传统节日春节，市场需求量较大，价格上浮。一季度处于农历十二月与正月，本地习俗婚嫁喜庆较多，一些宴席高档海产品价格波动大；二季度受禁酒令影响，高档海产品价格降幅较大。

（三）休渔期间：禁渔期间，渔船未能出海，野生海产品基本没货，一些家庭常食用的海鲜种类价格有明显上涨。

新华洲水产品批发市场

2025年7月24日