今年春节相比去年提前了12天，市场早早便进入了春节旺市。节前旺市交易形势较好，且持续时间长，果市交易从元旦就开始红火了起来。禾富农贸城水果批发市场2025年第一季度市场交易以春节为时间节点，呈现1月正增长； 2、3月负增长的明显态势，特别是2月份，交易量同比下跌23.8%之多。

据本市场统计数据，禾富农贸城水果批发市场第一季度果品交易量约为7.45万吨，交易额约为2.69亿元， 交易量、交易额分别同比下降8.1%和7.3%。

节前市场年味浓、购销两旺

    春节前从整个果品销售形势看，果品种类增多的同时，市场需求量也有所上升。各类果品与往年相比走货量较快，其中以甜柑类、桔子类、苹果类、橙子类、梨类等为代表的传统品种特别受到热捧，1月这五个品种的成交量占到国产总量的70%。

    春节临近后，车厘子进入销售旺季。多批进口车厘子抵达市场，为年货消费市场增添了一抹亮丽红色。作为春节期间的“洋年货”代表，车厘子消费热潮来袭，一股浓浓年味也随之而来。同时，节前各类果品总体价格偏高，部分单品受产地备货量、运输成本等因素影响，价格都有所波动。山竹、莲雾、火龙果、龙眼等东南亚进口水果以及国产蓝莓，由于节日需求量倍增，产地货量紧俏，价格有所上涨。需要特别说明的是，智利车厘子今年例外。智利车厘子今年产地大丰收，产量增长超过4成以上，价格较去年同期降幅明显，不管是超市、社区团购、还是线上配送渠道，各类商家今年纷纷以车厘子特价作为噱头招徕顾客，有的每斤单价甚至跌至迫近10元。受欢迎、价格又更亲民的进口车厘子在进一步助燃消费市场的同时，也让春节档水果市场竞争变得更加激烈。

节后新品渐出，同比价高量低交易疲软

    2月随着春节效应的结束，果品交易量逐步回落进入休整期。新一季水果的销售如菠萝、草莓、圣女果、西瓜的销售日趋强势，南方水果的市场份额逐步扩大。从春见、千禧、草莓、国产樱桃、甘蔗、凤梨，各种时令新鲜水果集中上市，“果盘子”春意盎然，缤纷多彩，果品结构开始新一轮的调整。但从交易量上看，有部分销量较大的果品交易量呈现负增长。甜柑类、桔子类、西瓜类交易量同比分别下降。春节过后市场苹果、梨类补货，带动产地冷库去库，春节期间市场销售良好，销区冷库中余货量不大。产地出库恢复，成交增加，带动出库量增加，市场传统苹果类、梨类跟随行情价格上涨，但交易量下降。

    草莓是国产水果中非常重要的一个单品，经济效益突出，为产地果农创造了不少的财富。特别是它的成熟期又大多在冬季，其他的国产水果，如梨、葡萄、甜瓜、桃等大多是在夏季成熟，因此草莓很好的填补了国产水果冬季的一个空缺。2025年草莓大量集中上市，品质良好，但价格却出现了大幅波动。元旦前价格还能维持在较高水平，但元旦后价格就开始逐渐走低，春节前夕回升至每斤20元左右，但随后价格再次回落至每斤14元左右。草莓类交易量上涨源于？生产端规模扩张？、？价格驱动消费？、？需求场景多元化？及？渠道升级？的综合作用，尽管部分区域价格波动，但全国范围内产量激增与成本下降仍是交易活跃的核心动力。

水果业态创新  “鲜果+活株”开辟新赛道

     AI时代的来临，水果生意也更显魔幻。那些看似疯狂的创新，实则是行业对消费本质的深度解构——在物质丰裕的时代，人们购买的早已不是水果本身，而是附着其上的情感价值与生命体验。

     元宵节后，市场出现了蓝莓销售的奇幻模式。谁也没想到曾经在苗木市场才能见到的蓝莓树，有一天都被搬到了水果市场来销售。盒装蓝莓成品果当前价格处于44元/斤左右，盆栽蓝莓（带挂果的）约35-55元/棵。由于消费需求升级，消费者将盆栽蓝莓视为“阳台经济”的核心产品，兼具观赏、采摘体验与新鲜食用价值，契合健康生活理念？。对比盒装蓝莓仅提供即食功能，盆栽蓝莓的互动性显著提升客户粘性。另外，市场上卖的草莓盆栽、樱桃盆栽、小番茄盆栽这种"从种子到果实"的沉浸式体验，让都市人在方寸之间实现农耕梦想。

    如今水果市场以"鲜果+活株"的组合拳开辟新赛道，这不过是水果江湖创新的冰山一角。自去年开始，外省就出现过“禁止蕉绿”（香蕉）、“动感光菠”（矮株菠萝）首次走进水果批发市场，虽然量很小，但模式已经有了，存在即合理。有理由相信，“鲜果+活株”的新业态有可能会果农增收的新模式。

东南亚进口水果

    东南亚特别泰国和越南是我国进口水里的主要来源地，近年来，榴莲、火龙果、山竹、莲雾、龙眼等品种占据我国进口水果的半壁江山。2025年东南亚果品交易下降的主要因素分析：一、东南亚内部竞争加剧与市场份额变动。？泰国榴莲份额受挤压：泰国东部榴莲因越南等国竞争及自身质量产量问题。二、中国市场环境变化的影响。？消费端价格压力？：2025年春节后中国水果批发价格持续回落，菠萝、西瓜等东南亚优势品类价格同比下跌，抑制交易活跃度？。三、国际贸易壁垒与外部风险。？绿色壁垒升级？：欧盟等市场对农药残留、碳足迹要求趋严，东南亚水果出口面临更高合规成本？。？区域性供应过剩？：2024年东南亚榴莲大量涌入中国市场导致价格战，2025年可能延续供过于求态势？。

后市预测

    随着季节的转换，果市重心从北方市场向南方市场进行转移。以海南西瓜、菠萝、芒果、圣女果为代表的南方水果逐渐占据市场主角，市场销量将持续增长。此外，广东最早成熟收获的三月红荔枝、云南夏黑也陆续上市。而随着春夏交替步伐的加快，曾经独霸一方的柑桔类，到场交易量将不断减少，这也预示着它们的热销行情逐渐告一段落。

禾富农贸城水果批发市场第一季度主要品种批发价格信息

备注：品种数据选取当前季度交易量排在前列的主要品种