（一）2023年市场全年销售形势分析总结

2023年禾恒市场蔬菜供应稳定，量大质优，全年交易量约51.1万吨，比去年50.5同期约上涨1.2%，交易额约9.97亿元，比去年10.59同期约下降5.85%。蔬菜平均交易价格约1.42元/斤。

一、2023年市场省内外蔬菜占比分析

2023年省外蔬菜占全市场蔬菜的55%，省内蔬菜占45%。外省蔬菜主要有：包菜、白菜、土豆、白萝卜、红萝卜、冬瓜、南瓜等。本省蔬菜主要有：大白菜、包菜、白萝卜、叶菜类、椒类等。

第一季度在降雨、降温天气和春节工人放假双重影响下，部分农作物受灾，蔬菜产量减少，省外蔬菜调入量较去年明显减少；第二季度因省内本地菜季节提前加上产量整体稳步增长，省内蔬菜较多，省外调入量减少；第三季度省内受台风和降雨量及降雨后高温影响，省内蔬菜产区受灾严重，蔬菜产量大幅减少，省外蔬菜调入量增加；第四季度省内大部晴间多云，蔬菜产量稳中有增，省外蔬菜调入量减少。2023年市场整体蔬菜品种齐全、供应充足。

二、2023年市场整体价格分析

2023年全年蔬菜平均交易价格约1.42元/斤，较去年1.47元/斤下降了3.4%。全年价格整体稳中有降，较去年波动较大的品种有：1、土豆价格下降，原因：主产地内蒙古、山东的种植面积扩大，且亩产量由往年的7-8千斤提高至8千斤以上。2、大白菜价格下降，原因：种植户增加，种植面积扩大，总产量增加，导致整年的价格波动不大，维持较低的价格。3、南瓜价格下降，原因：主产地安徽、湖北的种植面积扩大，总产量增加。4、西红柿价格上涨，原因：主产地山东、云南、湖北降雨减少，较为干旱，总产量减少，导致整年的价格维持高位。

三、2023年市场销售形势分析

2023年市场经济形势恶化，部分工厂倒闭，加上大泉州外来人口减少45万人左右，导致进场采购量减少，市场交易量下降。尤其是第四季度本地蔬菜产量增多，周边县市的零散种植蔬菜直接进入当地农贸市场销售，市场需求明显减少，造成市场进入销售淡季高峰，交易量大幅度萎缩。现在也越来越多的人为了节省开支或追究健康有机，选择自己种菜，市场逐渐呈现出蔬菜供过于求的现象。

（二）2024年销售形势预测

1月份初期，南方蔬菜陆续批量上市，本地蔬菜供应总量增长。如福建省内、广东的椒类，湖北的大白菜、白萝卜供应量大幅增加，而洋葱、土豆、胡萝卜等冬储蔬菜由于储存量较大，价格保持平稳。北方虽受前期强寒潮天气的影响，设施蔬菜产量下降，但产能也正在恢复，后期的供应形势将会逐渐好转。接下去蔬菜需求可能会两极分化较明显，一方面普通蔬菜仍然是主流，但需求会继续下降，另一方面品质蔬菜需求会增长，但供应会有所不足。预计2024年市场蔬菜交易量将会和2023年基本持平。

福建禾恒蔬菜批发市场

2024年1月9日