2023年大环境经济低迷，国内面粉加工行业供大于求等市场因素的影响，面粉价格低迷，出现部分面粉加工企业来料加工后的售价与小麦产区原材料出现价格倒挂的现象，为此，面粉加工企业经营困境显现，有的甚至难于实现盈利，只能降低生产加工量，减少经营损失，维系盈亏持平状态。

纵观2023年全年，市场整体农产品价格曲线呈现小幅上涨趋势，油脂价格受国际市场影响有所减弱，价格整体波动幅度，与往年相比整体差异化不大。

一、2023年市场总结及回顾

2023年官桥粮食批发市场大米、面粉及食用油等粮油食品供应充足，价格平稳。

对比去年整体油脂大涨大跌价格的走势，2023年全年油脂整体波动有所降低，呈现震荡下行态势, 当前油脂市场面临内外交困的局面，海外充实的大豆、棕榈油、菜油、葵油供应，加上国内萎靡不振的需求，造成市场上油脂价位提振不足，亟需等待新的利好局势，方能震荡调整上行。

2023年度市场外的面粉加工企业采购小麦总量51500吨，其中生产及贸易总量42600吨，加工面粉30270吨、副产品9775吨；包轮换数量3965吨，补库进仓5995吨。2022年国产优质麦总量7500吨，同比2022年的7630吨，下降130吨，下调了1.7%。；国产普通红、白小麦总量25600吨，同比2022年的26277吨，下降677吨，下调了2.58% 。

二、2023年全年销售情况对比去年

据2023全年市场统计数据显示，小麦交易量7.63万吨，同比2022年下调18.57%，交易额24530万元，同比2022下降20.98%；面粉交易量2.64万吨，同比2022年下调3.3%，交易额9319万元，同比2022年下调6.16%；杂粮销售量0.1448万吨，同比2022年上调20.67%，销售额128万元，同比2022年上调19.6%；油脂交易量2.43万吨，同比2022年下降2%，销售额23274万元，同比下降11.32%；稻米销售量6.95万吨，同比上升13.56%，销售额60465万元，同比2022年上调21.3%。

福建省官桥粮食批发交易市场2023年全年整体粮油销售量19.795万吨，同比去年全年销售量20.819万吨，下调5.17%；2023年总销售额117716万元，同比去年全年117108万元，上调了0.52%。

三、2024年市场预测

临近春节，受农户变现过年的情绪加强，企业入库规模或将有限，玉米市场或将价格呈现震荡下行趋势，受年前备货支撑，预期会有小波上行空间，但不宜过度看高，市场整体价格会向下走弱。

春节前短期大米需求有所恢复，国际大米价格继续高企，节前的稻米市场短期可能会迎来小幅企稳回升阶段，但也不能抱过高期望。毕竟大米需求短期虽可能增加，但总量是下降的，而企业收购的稻谷终归是要市场消化的，因此，2024年的稻米市场仍需谨慎。

　　食用油节前备货氛围与往年无异，后劲不足，虽会有一波上浮，但节后难再有起伏，客户采购积极性也会持续走低，预计2024年油脂市场将呈现先扬后抑，前高后低的走势，警惕下跌预兆。