一、2023年第三季度市场情况

油脂市场在节前经历了超跌后反弹，经过双节小长假的消费，下游将有一波集中性补货，工厂开机率也将得于恢复，节后气温逐步下降，预计节后价格以平衡为主，短期价格或延续偏弱运行，难以出现走高。近年来，以米油做为活动奖品的促销方案层出不穷，受到消费市场的青睐，所以第三季度对早稻采购需求增多，运费也随之上涨，市场需求旺盛，大米价格上涨明显，今年气象条件好、产量高、品质优，加上市场价格上涨带动，稻米市场相对活跃。

二、2023第三季度销售情况对比去年同期

据2023第三季度市场统计数据显示，小麦交易量2.17万吨，对比2022年第三季度下调40.5%，交易额6944万元，同比去年同期下调28.8%；面粉第三季度交易量0.95万吨，对比2022年同期下调5%，交易额3467.5万元，同比去年第三季度下调3.69%；杂粮销售量315吨，对比2022年同期上浮46.5%，销售额28.35万元，同比去年第三季度上调37.9%以上；油脂交易量0.65万吨，对比2022年同期上浮35.4%，销售额6431.75万元，同比去年第三季度上升30.1%；稻米销售量1.83万吨，对比2022年同期上浮1.67%，销售额17934万元，同比2022年第三季度上浮22.39%。

福建省官桥粮食批发交易市场2023年第三季度整体粮油销售量5.63万吨，同比2022年同期销售量6.35万吨，下降11.34%；今年第三季度销售额34803.93万元，同比去年第三季度32975万元，稍微上浮了5.56%。

三、后期市场预测

双节期间，新稻批量上市，市场稻米购销保持活跃，支撑价格高位运行，在经过新粮上市的短暂活跃后，随着补库的基本完成，后期的供需将较为宽松，利润或受到挤压，价格将会有所回调。

小麦国际市场受全球经济复苏和美元汇率下跌的影响价格持续走高，国内因政策调控、补贴支持力度大，市场价格相对稳定，第三季度受消费结构变化影响，需求量有所增加，小麦市场价格有所上升，面粉企业及下游产品的成本增加，给消费者带来一定的影响。未来，需继续关注小麦市场供需变化和政策调控情况，以应对市场的波动。

随着消费者对健康、品质的要求不断提高，企业需要积极采取可持续、环保的方式提高产品质量，以适应市场的变化和消费者的需求，预计后期油价将呈现先抑后扬的走势，拐点或出现在十一月初。