2023年，疫后第一年，市场逐步恢复人气。2022年，禾富农贸城水果市场因泉州本土“3·13”疫情影响，市场所在地晋江市池店镇被列入封控区，池店全镇摁下了暂停键。所以同比去年基数较低，据统计，今年上半年市场交易量为15.8万吨、交易额为7.5亿元，同比分别上升5.1％和8.5％。2023年与2021年相比分析数据，上半年市场交易同比仍是大幅下跌。

国产果品逐步稳定  多数品种批发价格居高不下

今年上半年，国产水果交易量同比上涨4.8.%；均价在10.51元/公斤，国产水果交易量排名前三的分别是柑桔橙类（沃柑、砂糖橘为主）、西瓜类和苹果类，交易量同比分别上涨6.1%、9.5%和7.2%，三大类交易量总和占到市场国产交易总量的40%多。其他交易量较大的还有哈密瓜类、芒果类、梨类、菠萝类。

今年上半年西瓜类交易量同比大涨，除了在炎热的夏季被人追捧，其余时候则看似比较低调，但其实西瓜在消费领域一直都很重要，西瓜大多用于餐饮、服务行业，是实实在在的能体现民生的果品。不过，今年国产瓜类都有所减产，本产季很多西瓜产区的气温过低，且伴随着较长的雨期，都对西瓜的产量有直接影响。此外，冬春的西瓜有较大一块是由国外进口，而国外疫情复杂，无疑增加了很大的风险，因此边岸通关很慢，进而影响了整体的西瓜供给，价格也被相应拔高了。和西瓜类似的还有芒果类，也因为边境贸易疫情影响的减少，交易量、交易额同比上涨，但前期因为疫情防控政策收紧，人工、运输成本上升，因此，上半年芒果价格也是往上涨的。

进入5月份后，随着气温的逐渐升高，各类春夏应季水果纷纷涌入市场，西瓜、荔枝、葡萄、甜瓜等时令水果进入产销旺季。借着“五一”小长假，市场果品交易保持良好态势。

上半年市场果品平均价格为11.6元/公斤，同比涨幅为18.5%。统计数据显示，1-6月份每个月的果品均价都有不同程度的增长，其中涨幅最高的是3、5、6月份。涨价的水果由于品种不同，涨价幅度也相差较大。其中国产类果品均价上涨较高的有荔枝类、杏子类、葡萄类、芒果类、菠萝类等。另外，圣女果类、桃类、李子类、甜瓜类、香蕉类、苹果类等品种的价格与同期相比也持增长趋势。分析其原因，上半年上市的很多果品因产地遭遇霜冻，恶劣的天气导致正值开花的果树受冻，影响了后期挂果量。所以许多果品减产，导致到货量和出货量明显下降。库存量不够，上市量随之减少，供不应求的结果就是价格的上涨。

但纵观上半年各个单月的交易量，仍然可以感觉到后疫情时代水果批发行业面临的新的冲击和挑战。前几年由于疫情封闭，一些水果运输困难，供应匮乏，造成价格的浮动问题也能理解，但是如今全面放开以来，水果的价格仍然居高不下，甚至只涨不降。究其原因主要是1、供需关系造成价格波动水果产量的年度波动，是导致价格波动的重要原因之一。在供给紧张的情况下，市场价格往往会上涨。而需求的波动也是影响价格的关键因素。水果的生鲜属性和季节性需求，使得市场需求的变化比较明显。除此之外，水果市场的供应链也是影响价格的因素之一。由于种植、采摘、加工、运输等各个环节都会造成成本的增加，管道越顺畅，中间环节成本就会越少，价格也就越容易稳定。2、气候变化对水果市场的影响。气候的异常变化对果树生长、果实的收获、储存和运输都会产生影响。例如，夏季气候异常明显，容易影响水果的品质和数量，影响生产和市场的稳定。而雨水和降温等条件的变化，也可能导致水果钙和糖分含量下降，进而影响水果口感和质量。

进口水果交易持续增长 国产精品水果迅猛崛起

上半年，从数据来看，进口水果对市场交易增长的贡献明显高于国产水果。从全国范围来看，2022年是疫情爆发以来水果贸易最艰难的一年。经历了疫情这几年，随着人们生活质量的提高，对于水果的购买量逐渐增加，人均消费量呈现出显著的上升态势，尤其人们对自身健康需求的关注和对品质生活的追求给高品质的进口水果带来了更大的市场空间。据统计，1-6月份，我市场进口水果交易量与2022年相比分别增长16.3%。从品种上看，东南亚水果占据了七成以上的量，交易量居前两位的主要是榴莲、火龙果。特别是进入4月以来，进口榴莲供应进入旺季，品种以泰国金枕为主，也有少部分越南干尧。受电商与实体连锁渠道榴莲需求大增的影响，市场的榴莲价格水涨船高。

今年的车厘子再一次成为春节期间最热门的年货水果了。本产季的智利车厘子在年前价格有短暂的超低价格，价格逐渐平民化，春节很多人都买来尝口头鲜或送给亲朋好友，中后期行情一路持续上涨，并站稳至除夕前后。智利车厘子之所以在中国市场那么成功，主要是上市时间赶得好，冬季正值本土水果出产的淡季，有了元旦、春节两大节日的需求加持，销量一直稳居不降。据统计，上半年进口樱桃交易量、与2022年相比上涨8.9%，

另外，随着国内水果消费趋势的改变，对精品水果的需求将会越来越庞大，对国内水果生产和销售也提出了更高的要求。其中，蓝莓就是国产精品果品中的主打，因其具有极高的抗氧化活性，富含大量营养而大受欢迎，蓝莓也因此被称为“浆果之王”。同时，蓝莓食用方便，又被归为“懒人水果”，十分契合现代人们生活节奏，因而消费势头强劲。目前，国内大部分省市均有蓝莓栽培，商业化栽培覆盖全国27个省，其中，云南是全球最适宜蓝莓生长的产区之一，所产的蓝莓花青素含量高，糖分积累多，品质上乘。 过去，国产精品果没有被完全开发出来，现在货源开始在全国流通，再加上前几年疫情，很大程度上加快了国产精品果的发展。

下半年行情预测：

     2023年，市场将强化管理中心工作、提升服务中心质量、在强化企业经营和服务的同时，不断强化管理服务水平，推进经营模式多元化，加速智慧化市场建设，努力实现大市场、大流通格局。随着6月初部分应季水果开始上市，价格也有所回落。7月，应季水果供应进一步增加，西瓜，甜瓜、火龙果、葡萄、桃子等供应大增，水果价格开始快速下跌。随着更多秋冬季水果集中上市，下半年水果价格预计将逐渐回落到正常水平。

禾富水果批发市场2023年7月份主要品种

批发价格信息

备注：品种数据选取当前季度交易量排在前列的主要品种