一、行情调查

官桥粮食批发交易市场第四季度行情调查：

加麦13.8%进厂价每吨3250元，比上期同比上调2.85%；国产小麦2420元，价格基本持平；新麦26的价位在2680元/吨至2730元不等；红麦2400元/吨，比上期下调3.33%；2019大丰小麦2510元/吨，比上期同比下调5.28%；江苏红麦2400元/吨，与上期同比稍有轻微下调。

第四季度新增8500吨小麦采购，仓库第四季度共轮换15000吨任务，本季度小麦经营量31455万吨左右，经营额为6150万元，与上一季度相较同比减少26.9%。

2019年第四季度小麦市场竞争进一步加剧，价格战明显；省内外产品整体市场零售价下调；福建经销商加大省外产品经营力度；民用粉市场三大面粉企业加强力度抢占福建市场，乡镇城市化速度加快，民用粉市场终端个体店经营逐步缩小，经营经营及工厂化产品增多；专用粉市场升级，竞相完成高端产品布局，终端用户使用产品档次逐步提高，市场两极化差异进一步加剧。电商成本控制对KA类客户影响严重，客户群体对价格较为敏感，烘焙市场短保产品、鲜面包、鲜蛋糕产品越来越受消费者青睐。

第四季度杂粮行情调查：黄小米12.2元/公斤，同比上期下调2.4%；绿豆9.6元/公斤，与上期持平；红小豆9.1元/公斤，同比上期上涨15.53%；燕麦4.8元/公斤，同比上期下调0.103%；薏米13元/公斤，同比上期下调4.2%；黑豆8.2元/公斤，同比上期上涨12.5%；黄豆4.5元/公斤，与上期相比上涨9.76%。

第四季度市场杂粮整体经营量200吨，经营额17.8万元，与上期相比上浮15.6%。

本季度（大米）稻谷市场经营量为8100吨，经营额6480万元，较上期增长5.54%。

第四季度食用油经营量4500吨左右，经营额3600万元，随着大豆及玉米价格上涨，食用油价格出现不同程序的涨浮，经营量较上一季度增幅9.75%。

二、2019年总结分析及市场预测

随着人们生活水平不断提高，养生文化越来越受关注，而“健康才是最好的随手礼” 理念的流行，不论是公司员工福利、社区答谢、婚宴喜事、走亲访友，都可见市场上众多的中高端米、油及养生杂粮礼品成为当前流行的馈赠佳品，未来前景可期。

2019年整个工业食品市场波动起伏，上半年除因麸皮价格下跌面粉涨价外，基他原材料较为稳定，下半年油脂价格有所上涨，造成部分中小工业客户无法与大厂抗衡只能低利润维持。市场全年销售面粉及其附产品共计55800吨，其中面粉40800吨；麸皮、次粉15000吨。2019年小麦采购入库共合计55726吨，下降7.02%。2019年度生产毛麦耗用量54226吨,净麦加工量54781吨，面粉产出量39734吨，副产品加工量14770吨，净麦出粉率：72.53%，麸皮/次粉出率：27.238%。销售量同比去年下降了3767吨，销售额下降1920万元。  

随着春节临近，市场面粉需求逐步趋旺，制粉企业小麦需求增加，新一轮的补库采购陆续启动。尽管面粉消费季节性变化不十分明显，但节日的市场需求相对有所增加的，因此，节前制粉企业小麦阶段性采购增加，对小麦价格有一定程度的提振作用。第四季度面粉购销呈现旺市，需求逐步转暖。除去市场余粮、临储拍卖的影响因素外，制粉企业产品价格波动与走货情况也对小麦价格产生一定影响。

附件：

                                           福建省官桥粮食批发交易市场供应商产品咨询表（面粉类）

                      福建省官桥粮食批发交易市场供应商产品咨询表（油脂类）