2021年第一季度受新冠肺炎疫情及春节物价上调等影响,多种农产品价格持续上涨,带动全球食品价格甚至出现20%的涨幅。特别是自2020年年底以来,饲料价格爆涨,麸皮报价2500元/吨,达到近二十年来的最高价。美国西南遭遇历史级干旱天气,严重影响农作物供应,也导致玉米和大豆价格飙升至七年来最高水平。
一、2021年第一季度行情调查
面对2021年行情波动,小麦第一季度整体上升300元/吨,预计4-6月份迎来一波高峰期,二月份国内产区小麦行情总体平稳,由于临储小麦交易新规实施,小麦市场环境明显改善,由于年初面粉、麸皮价格联袂上涨,企业盈利良好加大开机率,市场供应充裕,节后面粉价格下调,价格多在3100-3200元/吨,较上月同期下跌约60-100元/吨,相较麸皮的价格整体还是不错的,三月份以来价格是1元左右,往年这个时候一直都是下降的。从目前粮食行业状况,做粮食未来前景还是可观的。
官桥粮食批发交易市场第一季度行情调查:
1、19白小麦2845元,上涨18%;加西红春小麦2930元,同比上期下调2%;济南17为2910元,同比上期涨幅10.43%;济南44为2930元,略为上涨;江苏小麦2860元;年初美国软白麦2910元至3月份的2760元/吨,综合环比下调5.4%,整体市场的面粉以及小麦价格震荡波动较大。
2、第一季度杂粮行情调查:黄小米11.5元/公斤,与去年同期下调5.73%;绿豆9.5元/公斤,与去年同期持平;红小豆9.1元/公斤,价格相对平稳;燕麦4.57元/公斤,同比上期下调3.9%;薏米12.5元/公斤,同比同期基本持平;黑豆7.8元/公斤,相比同期下调1.22%;黄豆4.6元/公斤,与上期基本持平。
3、第一季度市场杂粮整体经营量178吨,经营额15.84万元,与去年上期相比下滑2.7%。
4、去年年末至2021年年初,玉米的价格“最高”,使得饲料企业的利润被挤压,于是出现用小麦代替玉米做饲料原材料,由于市场上的这种行为,阶段性地出现玉米价格下跌,小麦价格上涨,从而减弱它们之间的替代性,至三月下旬开始,玉米价格持续回暖,重新站上2700元/吨以上,说明玉米的市场前景正在好转,未来具备一定的上涨潜力。
二、总结分析及市场预测
2021年第一季度前期各类粮食作物价格爆涨,节前后的面粉有一波提量,在做多的方向下,将面粉库存做多,赚麸皮的钱,不鼓励库存。近期食品工业低迷,在保证品质稳定的情况下守住市场份额,阶段性前景较为看涨,建议下单2021年澳标进口小麦,加快节奏及思路,快速对接市场,做稳增量,并从银行融资方面寻找破题点,让粮油业务更有延展性,深度考虑未来粮油走势,获取最大化利润。
现在做粮食贸易与以前相比,变化很大。往日里只要做好本业务范围的事就可以,现在需要全方位关注,包括品质变化、终端市场变化、整个产业链的延伸变化,如猪肉行情、麸皮情况等,呈现的蝴蝶效应。这就要求粮食行业人员要有综合的因素考量、分析和判断能力。
新的一年提出工作要求和目标,所有人员全力服务于销售,提高市场份额,设定四个目标:①投入机械手,改善用工环境;②提升高筋类产品,以及降灰份;③高筋吸水问题、中筋灰份下降、改良剂配方。研究润麦匹配性及线麦问题;④研发新品。抓住库存需求,保证生产加工,加强新麦采购,从研发开发寻找突破。
附件:
福建省官桥粮食批发交易市场第一季度供应商产品咨询表 | ||||||
产品名称 | 产地 | 包装规格 | 起订量 | 单位 | 出厂价(元) | 备注 |
金-顶级面包粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 130.00 | |
精制面包粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 120.00 | |
绿-福川面包粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 115.00 | |
刺桐面包粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 105.00 | |
蓝-福川馒头粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 108.00 | |
绿-福川馒头粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 92.00 | |
蓝-胖大师馒头粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 100.00 | |
红-胖大师馒头粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 92.00 | |
福川高级面条粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 88.00 | |
福川饺皮粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 95.00 | |
福川高筋心粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 110.00 | |
刺桐高筋心粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 115.00 | |
绿-福川低筋粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 110.00 | |
福川精制低筋粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 95.00 | |
刺桐精制糕点粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 93.00 | |
红-福川蛋糕粉 | 福建官桥 | 25KG | 零售价 | 袋 | 120.00 | |
蛋糕用小麦粉 | 福建官桥 | 1KG | 零售价 | 袋 | 9.9 | 家用蛋糕粉 |
福川小麦粉 | 福建官桥 | 2.5KG | 零售价 | 袋 | 19.90 | 家用小麦粉 |
福建省官桥粮食批发交易市场第一季度供应商产品咨询表 | ||||
类别 | 产品名称 | 产地 | 包装规格 | 零售价(瓶) |
乐当家系列 食用油 |
芥花油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 108.9 |
精选菜籽油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 89.9 | |
一级菜籽油 | 福建泉州 | 2.5L*6瓶 | 43.9 | |
一级菜籽油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 79.9 | |
橄榄多酚油 | 福建泉州 | 2.0*6瓶 | 62.9 | |
玉米橄榄食用调和油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 118.8 | |
玉米甾醇油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 99.8 | |
压榨玉米油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 78 | |
玉米胚芽油 | 福建泉州 | 2.5L*6瓶 | 44.8 | |
玉米胚芽油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 83.5 | |
一级压榨花生油 | 福建泉州 | 2.5L*6瓶 | 78.8 | |
一级压榨花生油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 138.8 | |
非转食用调和油 | 福建泉州 | 1.8L*6瓶 | 35.8 | |
非转食用调和油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 78.9 | |
非转花生调和油 | 福建泉州 | 1.8L*6瓶 | 37.8 | |
非转花生调和油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 79.9 | |
花生浓香型食用调和油 | 福建泉州 | 1.8L*6瓶 | 30 | |
花生浓香型食用调和油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 69 | |
精选花生调和油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 72 | |
食用调和油 | 福建泉州 | 1.8*6瓶 | 25.8 | |
食用调和油 | 福建泉州 | 2.5L*6瓶 | 35.8 | |
食用调和油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 62.8 | |
食用调和油 | 福建泉州 | 6.0L*4瓶 | 72.9 | |
花生调和油 | 福建泉州 | 1.0L*15瓶 | 16.5 | |
花生调和油 | 福建泉州 | 2.5L*6瓶 | 36.8 | |
花生调和油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 68 | |
一级大豆油 | 福建泉州 | 5.0L*4瓶 | 55.8 |
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