一、批发交易市场第二季度运行情况及分析

据统计，福建省官桥粮食批发交易市场2021年第二季度小麦交易量因面粉加工企业采购需求，相较第一季度1.4万吨有了明显增加，达3.98万吨的交易量，交易额10620万元，今年第二季度交易额与去年第二季度交易量27048吨相较，有较大增幅；面粉第二季度交易量8400吨，价格维持在3100-3200元/吨，与第一季度相较，基本持平，与去年同期相比，价格波动不大。麸皮报价2400元/吨左右，价格下调了4%；第二季度稻米销售量1.21万吨，销售额9801万元，与第一季度相较下调1.6%，市场稻米销售微有回落，销售额下降1%，下调幅度不大；油脂价格行情变动不大，第二季度销售5800吨，销售额4669万元，与第一季度相较降了4.9%；第二季度玉米价格维持2800元/吨，相较第一季度有明显下跌，跌幅较大。

短期内受人们饮食结构的调整和主食多样化影响，第二季度稻米及油脂销量均有所下调，幅度不大，杂粮销售有所提升。疫情稳定，天气炎热，粮油保质期缩短，人们存粮意识淡泊也是影响的一个因素。

  二、第二季度市场行情调查

1、2021年第二季度综合环比小麦进厂均价在2700-2750元/吨；19白小麦2824元，下调0.7%；加西红春小麦2980元，同比上期上调1.7%；济南17为2900元，同比上期下调0.3%；济南44为3000元，上浮2.3%；江苏小麦2854元，波动不大，基本维持不变；美国软白麦延续第一季度的2760元/吨价位，整体市场的面粉以及小麦价格较一季度相比波动不大。

2、第二季度杂粮市场行情调查：黄小米11.2元/公斤，较上一季度有小幅回落，但与去年同期相比上浮4%；绿豆9.4元/公斤，与上一季度基本不变，与去年同期相持平；红小豆8.9元/公斤，价格稳中偏弱；燕麦4.68元/公斤，同比上期上调2.4%，较去年同期下调1.5%；薏米12.2元/公斤，同比第一季度有小幅下调，与去年同期相比上浮4.2%；黑豆7.8元/公斤，价格相对平稳，较去年同期下调了6.4%；黄豆4.7元/公斤，价格维持不变，与去年同期基本持平；

3、第二季度市场杂粮整体经营量252吨，经营额22.17万元，受大豆进口激增影响，价格回落，贸易商看涨情绪浓厚，第二季度杂粮经营量较去年同期相比有大幅度上浮。

　　三、2021年上半年销售情况对比去年同期

据统计2021上半年数据，小麦交易量5.38万吨，同比2020年增长12%，交易额14257万元，同比2020年增长35%；面粉交易量1.6万吨，同比2020年增长6.6%，交易额4960万元，同比2020年增长10%；杂粮销售量410吨，同比2020年下调11.82%；油脂交易量1.19万吨，同比2020年下调0.8%，销售额9549万吨，同比下调0.53%；稻米销售量2.44万吨，同比下调2.4%，销售额19642万元，同比2020年下调1.79%。

上半年市场总销售量10.651万吨，同比2020年下调6%，销售额48444万元，同比2020年上升8.36%。

    四、总结分析及市场预测

　　新麦大量上市，政策利好，国家进一步加大对粮食生产的扶持力度，提高小麦最低收购价，稳定种粮预期，各地层层落实粮食生产责任，积极落实各项补贴政策，预计市场经过第二季度价格的下调之后，下半年市场价格会趋于稳定，维持2650-2750元/吨，由于小麦替代玉米价格优势仍然存在，预计下半年小麦饲用消费仍会处于高位。从需求上看，现阶段面粉处于消费淡季，加工企业需求量不大。

　　2021年夏粮的丰收，抑不住玉米的接连下跌，前期高涨的价格让终端需求调整替代，小麦、稻谷等替代品始终蚕食玉米份额，玉米经过前期一轮的下跌，且面对未来可能下跌的可能性，终端企业不想大量收购，不会备太多库存，然而深跌必能回弹，预计玉米下半年赶底反转弱势后将趋于稳定，市场粮油价格总体向好。

　　目前市场稻谷价格稳中微跌，气温继续升高，市场大米库存充足，市场仍处于消费淡季，预计下半年稻米价格会持续小幅下跌。

2021年第二季度粮食城携手来自哈尔滨40余家优质粮油企业携100余种特色农产品亮相官桥粮食批发交易市场，现场哈尔滨市粮油企业与泉州经销商共32家企业签订产销对接战略合作协议，协议总额突破11亿元。未来应在“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”的农业产业发展主旋律下，寻求农业品牌的转型升级，拓宽业务领域，着力打造绿色农产品精深加工基地，大力发展面向中高端消费群体的高品质粮油，延伸优质粮食资源产业，提升价值链，实现互利共赢，让粮食购销市场化之路越走越稳。